Fotiaoqiang – Buda pārlec pāri sienai. Augstākās kvalitātes jūras velšu sautējums – Fujian virtuve, uzglabāt normālā temperatūrā.

1. FO TIAO QIANG vēsture
FOTIAOQIANG ir tipisks Min Cai (Fujianas virtuves) ēdiens, kas parādās daudzu svarīgu valsts viesu galdos, piemēram, Amerikas prezidenta Reigana un karalienes Elizabetes laikā. Tas ir pazīstams ar savu smaržīgo un ēstgribu rosinošo smaržu. Par ēdiena izcelsmi ir daudz stāstu. Starp tiem ir viens no izplatītākajiem nostāstiem: Fujianas tradīcijas iesaka līgavai trešajā dienā pēc kāzām gatavot ēdienus vīra vecākiem. Bija kāda bagāta meitene, kura neko nezināja par ēst gatavošanu. Pirms kāzām viņas māte iepriekš pagatavoja daudz ēdienu un iesaiņoja tos, pēc tam izstāstīja līgavai kulinārijas metodes. Tomēr līgava aizmirsa metodes, tāpēc viņa visus ēdienus ielika burkā un aizbēga uz vecāku mājām. Nākamajā dienā viņas vīramāte devās uz virtuvi un atrada burku, ko atverot, māja piepildījās ar aromātu. Un tas ir “Fo Tiao Qiang”, protams, līgava tika uzslavēta.

2. Atlasītas augstas kvalitātes jūras veltes, kas saglabā sastāvdaļu sākotnējo garšu, kas bagāta ar olbaltumvielām un kolagēnu.
Jūras auss ir apaļīga un maiga, jūras gurķis ir stingrs un Q formas, gliemenes ir spēcīgas un kraukšķīgas, žāvētas ķemmīšgliemenes ir maigas un ārkārtīgi svaigas, un gliemežu gaļa ir svaiga un gluda.

3. Zupa tiek vārīta desmitiem stundu, tā ir maiga, bet ne trekna, un tai ir bezgalīgs aromāts.

4. Nesatur citus gaļas produktus, izņemot jūras veltes. Zems tauku un kaloriju saturs.

5. Bez konservantiem un aromatizētājiem.

6. Veselīgas un gardas maltītes pagatavošana vienkāršos soļos: Gatavs pasniegšanai pēc atvēršanas. Garšo labāk, ja uzsilda.