Saldēts Fotiaoqiang – Buda lec pāri sienai Augstākās kvalitātes jūras velšu sautējums – Fujian virtuve

1. FO TIAO QIANG vēsture
FOTIAOQIANG ir tipisks Min Cai (Fujianas virtuves) ēdiens, un tas parādās daudzu svarīgu valsts viesu galdos, piemēram, Amerikas prezidenta Reigana un karalienes Elizabetes. Tas ir pazīstams ar savu smaržīgo un ēstgribu rosinošo smaržu.
Par šī ēdiena izcelsmi ir daudz stāstu. Viens no tiem ir šāds: Cjinu dinastijas laikā (1876. gadā) kāds Fudžou bankas ierēdnis mājās sarīkoja banketu, lai pacienātu Džou Lianu, kuram bija lielāka vara nekā viņam. Viņa sieva pagatavoja ēdienu ar nosaukumu "Fu Shou Quan". Pēc nogaršošanas Džou Lians to novērtēja un lūdza pavāram Dženam Čunfam to iemācīties, tāpēc Džens Čunfa sāka to mācīties un pilnveidojās. Kad Džens Čunfa pameta "Džou Lian Fu" un atvēra krogu, šis ēdiens kļuva par tā simbolu. Jo "Fu Shou Quan" izruna bija līdzīga "Fo Tiao Qiang" izrunai Fudžou. Tāpēc "Fo Tiao Qiang" kļuva pazīstams visā pasaulē.

2. Atlasītas augstas kvalitātes jūras veltes, kas saglabā sastāvdaļu sākotnējo garšu, kas bagāta ar olbaltumvielām un kolagēnu.
Jūras auss ir apaļīga un maiga, jūras gurķis ir stingrs un Q formas, gliemenes ir spēcīgas un kraukšķīgas, žāvētas ķemmīšgliemenes ir maigas un ārkārtīgi svaigas, un gliemežu gaļa ir svaiga un gluda.

3. Zupa tiek vārīta desmitiem stundu, tā ir maiga, bet ne trekna, un tai ir bezgalīgs aromāts.

4. Nesatur citus gaļas produktus, izņemot jūras veltes. Zems tauku un kaloriju saturs.

5. Bez konservantiem un aromatizētājiem

6. Veselīgas un gardas maltītes pagatavošana vienkāršos soļos: Lai iegūtu vislabāko rezultātu, pirms karsēšanas atkausējiet produktu. Noņemiet ārējo iepakojumu un plēvi no kannas virsmas. Rūpīgi uzsildiet burku verdošā ūdenī 4–6 minūtes vai mikroviļņu krāsnī 3–5 minūtes, līdz tā ir uzkarsusi, un pēc tam pasniedziet. Esiet uzmanīgi ar karsto trauku.